Кутья жидкая
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Жидкую кутью в основном готовят также, как и обычную. За исключением заключительного этапа. Но обо всем по порядку. Сначала сварите кашу из пшеницы в подслащенной воде. Пока она варится, пропустите орехи через мясорубку, а изюм запарьте в кипятке. Готовую кашу смешайте с изюмом, орехами, халвой, медом и половиной сахара. Затем добавьте растертый с сахаром мак. Добавьте в кутью нужное вам количество теплой кипяченой воды, размешайте и подайте на стол Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пшеницу сварите в сладкой воде до готовности.
- 2
Шаг 2
Орехи пропустите через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Изюм промойте и запарьте в кипятке.
- 4
Шаг 4
Пшеничную кашу смешайте с изюмом, орехами, халвой, медом и половиной сахара.
- 5
Шаг 5
Мак должен быть заранее замочен в воде на 6-8 часов. Отцедите воду и разотрите его в ступке. Когда начнет выделять «молоко», добавьте оставшийся сахар и еще раз перетрите.
- 6
Шаг 6
Полученную смесь мака и сахара добавьте в кутью и залейте теплой кипяченой водой, доведя готовое блюдо до нужной вам консистенции. Если любите более жидкую – добавьте больше воды. Размешайте и подайте на стол.