Кутабы с зеленью и творогом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кутабы с зеленью и творогом — это вкусные лепешки из пресного теста. Для начинки используйте жирный вкусный творог и разные виды зелени. У меня была петрушка и укроп. Также можете добавить кинзу. Тесто замешивается на основе муки, воды, соли и небольшого количества растительного масла Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В воду всыпьте соль, размешайте.
- 3
Шаг 3
Влейте немного масла, тесто будет более эластичное.
- 4
Шаг 4
Всыпьте просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите тугое тесто. Дайте ему настояться 15 минут.
- 6
Шаг 6
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Измельчите зелень, мелко нарежьте укроп и петрушку.
- 7
Шаг 7
Перемешайте творог с зеленью, по вкусу чуть посолите, можете поперчить.
- 8
Шаг 8
Тесто разделите на 7-8 шариков.
- 9
Шаг 9
Каждый шарик теста тонко раскатайте, примерно как на чебуреки.
- 10
Шаг 10
На половину теста распределите творожную начинку.
- 11
Шаг 11
Заверните свободным краем тесто и защипните кутабы.
- 12
Шаг 12
Разогрейте сковороду с толстым дном, выложите кутабы.
- 13
Шаг 13
Обжаривайте кутабы на сухой сковороде с двух сторон по 2 минуты.
- 14
Шаг 14
После обжарки смазывайте кутабы сливочным маслом — тесто станет очень мягким. Прикройте кутабы чистым полотенцем или пленкой, дайте настояться 5-7 минут. Затем подавайте к столу.
- 15
Шаг 15
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.