Кутабы с зеленью
Описание
Спешу поделиться своим способом, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Просейте первым делом муку с солью. Удобно делать это или в глубокой мисочке или сразу на столе. В центре сделайте небольшое углубление.
- 2
Шаг 2
2. И влейте туда воду. Кстати, вполне можно использовать только пшеничную муку, без ржаной.
- 3
Шаг 3
3. Замесите однородное тесто. Скатайте в шарик и оставьте на столе минут на 15, чтобы оно немного "отдохнуло".
- 4
Шаг 4
4. За это время можно сделать начинку. Вымойте, обсушите и измельчите всю зелень. Добавьте соль, перец и растопленное сливочное масло. Все как следует перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Тесто разделите на 8 одинаковых частей.
- 6
Шаг 6
6. Каждую раскатайте очень тонко вот таким кружочком.
- 7
Шаг 7
7. На одну половину выложите начинку.
- 8
Шаг 8
8. Аккуратно сверните и залепите края. Пройдите чуть скалкой, чтобы разровнять кутабы.
- 9
Шаг 9
9. Разогрейте как следует сковороду. Выложите лепешки, жарьте их с двух сторон до румяности (примерно по 2 минуты на каждую сторону). Сковорода сухая, без масла!
- 10
Шаг 10
10. Вот такие аппетитные кутабы с зеленью в домашних условиях получаются. Пока жарятся остальные, накройте готовые чистым полотенцем.