Кустард
Описание
Готовится кустард очень просто и быстро. Сливочное масло можно добавить сразу в горячий крем и перемешать или охладить крем и постепенно выложить в него мягкое сливочное масло. Нежный, немного мучнистый, ароматный и вкусный крем
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кустарда.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту.
- 3
Шаг 3
В миску выложите желтки.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и ванильный сахар.
- 5
Шаг 5
Хорошо перемешайте желтки с сахаром.
- 6
Шаг 6
Добавьте кукурузный крахмал и 3-4 столовые ложки молока.
- 7
Шаг 7
И еще раз хорошо перемешайте до однородной консистенции, без комочков.
- 8
Шаг 8
Когда молоко начнет закипать, влейте в кастрюлю тонкой струйкой смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.
- 9
Шаг 9
В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Охладите кустард и подавайте на десерт, готовьте торты и пирожные.