Курзе с мясом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Курзе готовят и с мясом, и с творогом, и с картофелем. Сегодня расскажу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Одну луковицу нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, предварительно ошпарив их и сняв шкурку, и нарезанный мелко чеснок.
- 4
Шаг 4
Тушите, помешивая 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
Тесто приготовьте такое же, что и на пельмени или манты. Соедините воду и яйцо, добавьте 0,5 ч.л. соли, взбейте и частями добавьте муку. Готовое тесто должно быть довольно тугое. но эластичное, чтобы с ним было легко работать. Соберите его в шар, накройте и дайте полежать 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
Тем временем мясо промойте, обсушите, нарежьте кусочками и измельчите при помощи мясорубки.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанный мелко лук, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Можно добавить так же любые любимые специи.
- 8
Шаг 8
Добавьте сюда же содержимое сковороды.
- 9
Шаг 9
Тщательно перемешайте. Начинка готова.
- 10
Шаг 10
Тесто разделите на 3-4 части, чтобы было легче с ним работать. Каждую часть раскатайте в пласт, толщиной около 3 мм и вырежьте кружочки диаметром 8-10 см. По центру положите начинку.
- 11
Шаг 11
Соедините края в форме косички. На фото показать это трудно, рекомендую посмотреть видео, которых в интернете на данный момент масса. Готовые курзе можно заморозить, а можно сразу отварить в кипящей подсоленной воде. Варим около 10 минут и подаем с любимым соусом.
- 12
Шаг 12
Подайте к столу.