Курзе с крапивой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Условно говоря, мы приготовим вареники с начинкой из крапивы и лука. Это прекрасный вариант обеда или ужина, который внесет изюминку в привычное меню. Простой процесс и совсем не долгий, так что рекомендую на заметку рецепт всем любителям экспериментов на кухне Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для начала приготовим тесто. В глубокую миску просейте муку и добавьте соль.
- 3
Шаг 3
Влейте воду.
- 4
Шаг 4
Замесите плотное тесто, как на пельмени или вареники. Минут на 10-15 оставьте его "отдохнуть".
- 5
Шаг 5
Теперь можно заняться начинкой. Очистите лук и измельчите. Обжарьте до прозрачности на растительном масле.
- 6
Шаг 6
Крапиву ошпарьте кипятком, отделите листочки и измельчите их. Выложите на сковороду к луку и обжарьте пару минут. Добавьте по вкусу соль и перец при желании.
- 7
Шаг 7
Отщипните кусочек теста и раскатайте тонким пластом. Вырежьте кружочки с помощью выемки или стакана.
- 8
Шаг 8
В центр выложите начинку и аккуратно защипите края.
- 9
Шаг 9
Отправьте курзе с крапивой в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут до готовности (время зависит от толщины теста).
- 10
Шаг 10
Перед подачей по желанию можно дополнить их сливочным маслом или сметаной.
- 11
Шаг 11
Подайте к столу.