Куропатка в духовке

Описание

Куропатку можно обжарить на сковороде, но лучше запечь в духовке. Ее можно разрезать или готовить целиком. Очень часто ее фаршируют грибами, сырной начинкой, ароматными травами и любой другой начинкой. С мясом куропатки хорошо сочетается гарнир из овощей, фруктов или каши

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте куропатку и вытрите ее насухо, выложите на противень. Разрежьте грушу на 4 части и удалите семена, распределите грушу вокруг куропатки.

2. 2

   Шаг 2

   В миске смешайте оливковое масло, мед, измельченный тимьян, соль, перец.

3. 3

   Шаг 3

   Накройте грудинку куропатки ломтиками бекона, затем смажьте грушу и птицу приготовленной ранее смесью.

4. 4

   Шаг 4

   Отправьте противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.

5. 5

   Шаг 5

   За 20 минут до приготовления нарежьте картофель, сельдерей кубиками и отварите, в другой кастрюле отварите капусту.

6. 6

   Шаг 6

   Разомните отварные овощи в пюре со сливочным маслом и молоком, посолите.

7. 7

   Шаг 7

   Подавайте куропатку с запеченной грушей, пюре и капустой.