Куриный террин со свиной вырезкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Террин получается сочным и очень вкусным. Его можно подавать и просто на горячее, и как холодную закуску на праздничный стол. Да и на природу его можно взять. Температура внутри готового блюда должна быть не менее 65 градусов. Цветную капусту можете заменить брюссельской, а куриное филе — на филе индейки Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте вырезку со всех сторон. Переложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
Порежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде, где жарилось мясо, 3 минуты.
- 4
Шаг 4
Порежьте бекон и цветную капусту.
- 5
Шаг 5
Добавьте к обжаренному луку и жарьте еще 3 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавьте к фаршу сливки, яйцо, соль, перец и обжаренные овощи с беконом. Перемешайте и положите половину в форму застеленную фольгой. На верх положите вырезку посоленную и обмазанную горчицей.
- 7
Шаг 7
Уложите на верх остатки фарша и закройте все фольгой.
- 8
Шаг 8
Запекайте при t=200 в течение 50 минут до готовности.
- 9
Шаг 9
Откройте фольгу, запекайте еще 5 минут. Выньте из духовки и дайте постоять, закрыв фольгой, 10 минут. Затем порежьте и подавайте.