Куриный рулет (замена колбасе)
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Собственноручно приготовленный куриный рулет — это отличная альтернатива покупной колбасе. Такой рулет без страха за здоровье можно давать даже деткам, при условии, что вы добавите чуть меньше специй. Сочное мясо, ваши любимые специи и не такой уж сложный процесс приготовления. Вам еще не захотелось приготовить рулет? :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Можно половину измельчить на мясорубке, а вторую половину нарезать кубиками.
- 2
Шаг 2
Добавляем к мясу все специи и измельченный чеснок, хорошо перемешиваем минут 5.
- 3
Шаг 3
В хорошо вымешанной массе кубики мяса должны как бы склеиваться между собой.
- 4
Шаг 4
У меня есть шинковарка. Вместо нее можно использовать узкую металлическую кружку. Вставляем в нее пакет для запекания с дном и выкладываем мясо. Очень хорошо утрамбуйте мясо.
- 5
Шаг 5
Туго завязываем мешок с мясом, собираем шинковарку. Вы можете положить блюдце, меньшее по размеру нежели ваша металлическая форма.
- 6
Шаг 6
Я же продолжаю собирать шинковарку.
- 7
Шаг 7
И закрываю крышкой. Вы можете просто поставить тяжелый груз на блюдце, которое будет прижимать ваш будущий рулет. Ставим в холодильник на ночь.
- 8
Шаг 8
Затем ставим форму с будущим рулетом в кастрюлю и наливаем холодной воды столько, чтобы та была чуть выше уровня мяса в форме, но примерно на 3 см. не доходила до верхнего края формы. Варим с момента закипания 1 час и 40 минут.
- 9
Шаг 9
Затем остужаем и ставим в холодильник часов на 6-8. Вынимаем, освобождаем из пакета.
- 10
Шаг 10
Нарезаем удобными кусочками — и приступаем к дегустации!