Куриный рулет в гранатовом желе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для рецепта понадобится свежий гранатовый сок, его легко приготовить, нужно помять руками сильно гранат со всех сторон, потом сделать отверстие и выдавить сок. В одном крупном гранате может быть до 300 мл сока! Если свежего граната нет, не расстраивайтесь, всегда можно купить пакетик сока и сделать из него желе. Удачи Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, подготовьте продукты.
- 2
Шаг 2
Отрежьте очень аккуратно косточки и мясо так, чтобы на куриной коже остался тонким слой филе. Кожу старайтесь не повредить.
- 3
Шаг 3
Отбейте молоточком хорошо мясо, посолите, притрусите прованскими травами или другими любимыми специями и положите внахлест, чтобы рулет не развалился в процессе выпечки.
- 4
Шаг 4
Лук-порей вымойте, порежьте светлую часть колечками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
- 5
Шаг 5
Курагу залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Потом слейте воду.
- 6
Шаг 6
В чашу измельчителя положите куриное мясо, сливки, лук-порей, имбирный порошок, горчицу, соль.
- 7
Шаг 7
Включите технику на пару минут. Фарш готов.
- 8
Шаг 8
Распределите фарш по куриным грудкам. Очень хорошо крутить рулеты на пищевой пенке. Я уже научилась обходиться и без нее.
- 9
Шаг 9
Распределите вяленые томаты и курагу.
- 10
Шаг 10
Сверните мясо в рулет, можно перевязать его шпагатом. Я просто положила на пергамент в глубокую прямоугольную форму. Отправьте рулет на часик в духовку, температура 180 градусов.
- 11
Шаг 11
Пока мясо запекается, приготовьте желе. Из спелого граната отожмите сок, отцедите его от косточек. Распустите желатин, соедините с соком, перемешайте. Можно добавить в желе ложечку острого соуса чили.
- 12
Шаг 12
Застелите форму пищевой пленкой, перелейте желе и отправьте в холодильник застывать.
- 13
Шаг 13
Готовый куриный рулет полностью остудите.
- 14
Шаг 14
Накройте рулет пленкой с желе, плотно зафиксируйте края. Уберите в холодильник на пару часов.
- 15
Шаг 15
Очень осторожно удалите пленку, посыпьте фисташками или орешками и подайте. С Наступающим!!!