Куриный колобок с грибной начинкой
Описание
Казалось бы, ну что еще такого можно приготовить из курицы и грибов, чтобы было и вкусно, и красиво? А ведь можно! Из этого рецепта вы узнаете,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь обжарим до готовности грибы с репчатым луком. У меня лесные, замороженные.
- 2
Шаг 2
2. Солим и перчим грибы по вкусу, пусть остывают.
- 3
Шаг 3
3. Затем грибы необходимо измельчить ножом. Можно нарезать их на мелкие кусочки перед жаркой.
- 4
Шаг 4
4. Куриный окорочок (если он небольшой) или бедро аккуратно освобождаем от косточки. Старайтесь не разрезать кожу.
- 5
Шаг 5
5. И отбиваем мясо. Солим и посыпаем перцем.
- 6
Шаг 6
6. Выкладываем подготовленные грибы и, поднимая края отбитого мясного пласта, формируем колобок.
- 7
Шаг 7
7. Полоски бекона у меня длинные. Одну полоску я разрезаю на две части и накрываю верхушку колобка (в месте соединения краешков мясного пласта), а целой полоской бекона оборачиваем колобок по окружности.
- 8
Шаг 8
8. Нитки нам нужны хлопковые. Нарежем 8 отрезков длиной примерно 25 см, 4 из них выложим, как на фото. Оставшиеся 4 — для второго колобка.
- 9
Шаг 9
9. В место соединения нитей выкладываем колобок беконом книзу.
- 10
Шаг 10
10. И связываем. Концы отрежем.
- 11
Шаг 11
11. Подавать колобки можно с любым гарниром, я решила вместе с колобками запечь картофель. Смазываем колобки небольшим количеством майонеза.
- 12
Шаг 12
12. И отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 35-45. Время зависит от величины колобков.
- 13
Шаг 13
13. Вот какие колобки получатся в разрезе. А вкусные они какие...:)