Горячие блюда
Куриные зразы с пикантной начинкой
25 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Зразы — это по сути та же котлета (мясная или овощная), но только с начинкой. Начинка может быть любой, которая сочетается с фаршем, чаще всего это яйца с зеленью или обжаренные грибы с луком. Я предлагаю рецепт,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе измельчите, добавьте хлеб, размоченный в воде или молоке, а также яйцо. Посолите и поперчите.
- 2
Шаг 2
Хорошенько все перемешайте, дайте фаршу немного постоять.
- 3
Шаг 3
Возьмите фарш на ладонь, смоченную в воде, разомните в пласт. Положите на фарш кусочек ветчины и кусочек сыра.
- 4
Шаг 4
Защипните края, сформируйте руками котлетку.
- 5
Шаг 5
Все зразы сформируйте таким способом. Обмакните каждую в панировочные сухари, отправьте на разогретую сковороду.
- 6
Шаг 6
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 5-7 минут.