Куриные шейки, фаршированные потрошками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Обязательно прочитайте о том, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриные шейки отделите от кожицы и косточек.
- 2
Шаг 2
В воду всыпьте соль и манку. Постоянно помешивая, проварите смесь 3-4 минуты на огне до загустения. Затем остудите кашу.
- 3
Шаг 3
Обжарьте кожу с жиром в сковороде. Отделите шкварки.
- 4
Шаг 4
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его в жире из-под кожи до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Потрошки отварите 3-4 минуты в кипятке, а затем мелко их нарежьте.
- 6
Шаг 6
Смешайте шкварки с луком, измельчённым чесноком, потрошками и манкой.
- 7
Шаг 7
Шейки с одной стороны сшейте ниткой. Наполните их получившейся начинкой из прошлого шага. А потом зашейте кожу и с другой стороны.
- 8
Шаг 8
Опустите шейки в кипящую воду. Варите их в течение 45 минут на медленном огне.
- 9
Шаг 9
В конце снимите нитки и обжарьте шейки до румяности.