Куриные шашлычки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ощутите вкус настоящего восточного блюда, приготовив традиционный ливанский "Шиш-таук". Куриные шашлычки подаются к столу в качестве закуски, но иногда выступают и основным блюдом. Во втором случае, дополнительно подаются горячие лепешки пита и острые соусы для мяса. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нужно приготовить маринад для курочки. Для этого смешайте: лимонный сок с тимьяном, корицей, солью и перцем. Нарежьте куриное филе кубиками и смешайте с маринадом. Поместите в холодильник на ночь.
- 2
Шаг 2
Приготовим соус. Чеснок очищаем, затем при помощи ступки его нужно очень мелко растолочь.
- 3
Шаг 3
Влейте к чесноку оливковое масло и взбейте. Поставьте соус в холодильник.
- 4
Шаг 4
Измельчите петрушку, добавьте порезанный полукольцам репчатый лук, сумах, соль и перец. Эта закуска будет основным дополнением к шашлыку.
- 5
Шаг 5
Замаринованную куриную грудку нанизываем на деревянные шпажки. Поливаем курочку остатками маринада. Запекаем на решетке в духовке примерно 10-15 минут при 180 градусах.
- 6
Шаг 6
Подаем "Шиш-таук" к столу с чесночным соусом и салатом из петрушки, лука и сумаха.