Куриные рулеты с сыром
Описание
Можете подавать их теплыми или после остывания как холодную закуску. Для начинки используйте любые сочетания: сухофрукты, орехи, сыр, зелень, овощи, тут у каждого полная свобода действий. Можно сделать один большой рулет, соединив несколько филе или по одному
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте капусту, срежьте листья с головки. Выложите ее в миску и накройте пленкой, отправьте на 2 минуты в микроволновую печь.
- 2
Шаг 2
2. В чашу комбайна выложите мягкую капусту, листья базилика, кедровые орехи, пармезан, смешайте все до образования грубой крошки.
- 3
Шаг 3
3. Вымойте филе, сделайте надрез, чтобы филе открылось, словно крылья бабочки.
- 4
Шаг 4
4. Накройте мясо пленкой и отбейте немного молотком, но чтобы не было дыр.
- 5
Шаг 5
5. Выложите на каждое филе сыр, затем - начинку из капусты и базилика.
- 6
Шаг 6
6. Заверните мясо в рулет, заколите его зубочистками, посолите и поперчите мясо.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите рулеты. Обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
- 8
Шаг 8
8. Удалите курицу со сковороды и переложите в форму для запекания. Отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут, накрыв форму фольгой. Верните сковороду на огонь и добавьте сливочное масло.
- 9
Шаг 9
9. Влейте к растопленному маслу вино, посолите. Варите смесь до образования консистенции соуса.
- 10
Шаг 10
10. Достаньте рулеты из духовки, удалите зубочистки. Нарежьте рулет кусочками и выложите на тарелку, полейте рулеты соусом и подавайте, украсив кедровыми орешками.