Куриные рулетики с оливковой начинкой
Описание
Секрет популярности любых мясных рулетиков — в их начинке. Вариантов ее существует множество, я же хочу вам предложить еще один: из оливок. Рецепт приготовления рулетиков с оливковой начинкой очень прост, готовится блюдо очень легко. Проверьте сами :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим начинку, ингредиенты для нее на фото. Оливки можно брать черные или зеленые, можно смешать. Зелень подбирайте по своему вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Измельчаем оливки, вяленые помидоры и зелень в блендере. Добавим лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Куриную грудку разрежем на две части.
- 4
Шаг 4
4. Отбиваем каждый кусочек грудки, посолим, поперчим, выкладываем на один край начинку.
- 5
Шаг 5
5. Сворачиваем рулетиком, закрепим деревянной зубочисткой.
- 6
Шаг 6
6. Разогреваем оливковое масло со сливочным, обжариваем рулетики со всех сторон до румяной корочки. В масло можно добавить ароматную зелень: шалфей, петрушку, базилик.
- 7
Шаг 7
7. Вливаем вино, даем ему покипеть пару минут. Затем уменьшаем огонь до минимального, посолим и поперчим рулетики, накрываем сковороду или сотейник крышкой, томим до готовности куриного мяса.
- 8
Шаг 8
8. На основе выделившегося сока и масла, в котором готовились рулетики, можно приготовить соус. Я добавила немного клюквы :)
- 9
Шаг 9
9.