Куриные отбивные в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Секрет приготовления вкусных и сочных куриных отбивных в духовке очень прост - во-первых, сначала их нужно слегка обжарить на сковороде. Во-вторых - перед запеканием смазать сметаной. И в-третьих, запекать под толстой шубкой из грибов и сыра - тогда отбивные получатся что надо! Ничего запредельного тут нет, поэтому я уверена, что вы легко освоите рецепт приготовления куриных отбивных в духовке. Ну что, приступим? Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе нарезать на куски толщиной 1 сантиметр.
- 2
Шаг 2
Легонько отбить молотком.
- 3
Шаг 3
Посолить, поперчить и оставить на полчаса.
- 4
Шаг 4
Тем временем вымыть и нарезать грибы.
- 5
Шаг 5
Обжарить их до румяного цвета в небольшом количестве хорошо разогретого сливочного масла.
- 6
Шаг 6
Разогреть сковороду с растительным маслом. Отбивные запанировать в муке и быстро обжарить с двух сторон.
- 7
Шаг 7
Сыр натереть на крупной терке.
- 8
Шаг 8
Уложить отбивные на смазанный маслом противень. Смазать сметаной. Выложить сверху грибы, посыпать сыром.
- 9
Шаг 9
Запекать в разогретой до 180С духовке до полной готовности мяса (20-25 минут). Подавать отбивные горячими.