Куриные окорочка, фаршированные грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Одним из таких рецептов я хочу с вами поделиться Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньоны помойте, порежьте пластинами. Лук почистите, измельчите.
- 2
Шаг 2
Обжарьте грибы на масле в сковороде, помешивая. Как испарится вся влага, добавьте к ним лук. Немного посолите. Жарьте вместе 5 минут, затем охладите смесь.
- 3
Шаг 3
Теперь нужно отделить кость от куриного мяса, оставив небольшую часть в конце ножки. Также снимите шкуру как "чулок". Разрежьте окорок вдоль, оголяя косточку.
- 4
Шаг 4
Кости отрубите у их основания, оставив небольшую часть.
- 5
Шаг 5
Мясо отбейте молотком, накрыв плёнкой. Вотрите в него соль и перец.
- 6
Шаг 6
На мясо уложите начинку из сковороды. Сверху натрите сыр на крупной тёрке.
- 7
Шаг 7
Края мяса соедините и наденьте кожу. Сверните всё, закрыв зубочистками.
- 8
Шаг 8
Уложите окорочка на противень с фольгой. Поперчите и посолите. Запекайте их в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
- 9
Шаг 9
Потом уберите фольгу и запекайте ещё 20 минут, изредка убирая скопившуюся жидкость. Приятного вам аппетита!