Куриные ножки с хрустящей корочкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Куриные ножки подготовьте к жарке. Посолите, посыпьте специями и оставьте на время. После окунайте в кляр и панируйте в муке, благодаря двойной панировке корочка будет хрустящей и толстой. Жарьте мясо на сковороде до готовности Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте куриные ножки и продукты для панировки. Ножки тщательно вымойте, удалите остатки грубой желтой кожицы и перья. Обсушите мясо бумажными салфетками от влаги.
- 2
Шаг 2
Посыпьте мясо специями и солью, оставьте мариноваться минут на 15.
- 3
Шаг 3
Смешайте яйцо с солью и молоком. Окуните ножку в эту смесь так, чтобы она покрылась ею со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Потом запанируйте в муке кукурузной. Проделайте эту процедуру два раза.
- 5
Шаг 5
Разогрейте хорошо сковороду с маслом, чтобы ножки не прилипли. Выложите на сковороду курочку, жарьте на медленном огне со всех сторон до готовности. Масла не жалейте, сковорода не должна быть сухой. Я жарила под приоткрытой крышкой.
- 6
Шаг 6
Снимите готовые ножки с огня тогда, когда при проколе не будет выделятся кровь. Сок готового мяса должен быть прозрачным. Куриные ножки подавайте с овощами, соусами или гарниром.