Куриные
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. От куриных "леденцов" не откажется ни взрослый, ни ребенок, потому что это очень необычно и вкусно. Панировочные сухари лучше всего приготовить самим из батона. С ними они получаются более вкусные и хрустящие. В маринад можно добавить любые специи по вашему вкусу. Растительное масло должно быть обязательно рафинированным, оно меньше горит и не перебивает вкус курицы и маринада Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных "леденцов".
- 2
Шаг 2
Крылышки вымойте и обсушите. Удалите крайнюю фалангу.
- 3
Шаг 3
Не повреждая кожу, срезайте мясо с кости, выворачивая кожей внутрь. В образовавшийся кармашек вложите куриное мясо, формируя шарик.
- 4
Шаг 4
Сформируйте все "леденцы" и зачистите косточки, немного посолите.
- 5
Шаг 5
В миске смешайте соевый соус, томатную пасту, аджику, тертый чеснок и молотый перец.
- 6
Шаг 6
Обмажьте каждый "леденец" получившимся маринадом и уберите в холодильник на два часа, накрыв миску пленкой.
- 7
Шаг 7
Каждый куриный "леденец" тщательно обваляйте в муке.
- 8
Шаг 8
В миску разбейте яйцо, перемешайте вилкой до однородности и окуните крылышки, чтобы они полностью (кроме кости) покрылись.
- 9
Шаг 9
Выложите их в панировочные сухари и плотно запанируйте.
- 10
Шаг 10
Оформите так все крылышки и дайте им полежать 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте масло и поставьте на средний огонь. Разогрейте масло, убавьте огонь. Выложите куриные "леденцы" и обжаривайте в течение 10-15 минут до готовности.
- 12
Шаг 12
Аккуратно извлеките готовые крылышки и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- 13
Шаг 13
Готово.