Куриные кусочки в соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сперва готовим маринад (куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, крахмал, кунжутное масло) и заливаем им куриное филе, порезанное кусочками. В это же время готовим лаймово-имбирный соус. Через час сливаем маринад, окунаем курицу в яйцо и обваливаем в муке. Обжариваем кусочки курицы в воке до красивой золотистой корочки. После чего перекладываем курицу на бумажно полотенце, чтобы стек лишний жир. В конце обжариваем курицу в соусе, добавив в конце кунжут. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем: куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, крахмал, кунжутное масло.
- 3
Шаг 3
Заливаем приготовленным маринадом курицу. Оставляем на 1 час.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю выдавливаем сок лаймов, добавляем тонко порезанный имбирь, мед, кетчуп и немного соевого соуса. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5 минут.
- 5
Шаг 5
В воке разогреваем растительное масло. Сливаем с курицы маринад и опускаем кусочки филе во взбитое яйцо.
- 6
Шаг 6
Обваливаем курочку в муке.
- 7
Шаг 7
Обжариваем курицу с двух сторон, до хрустящей золотистой корочки.
- 8
Шаг 8
Обжаренную курицу кладем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Вок промываем и вливаем в него соус, доводим до кипения.
- 9
Шаг 9
Добавляем курицу, постоянно помешивая, обжариваем ее в соусе 4-5 минут.
- 10
Шаг 10
Присыпаем курицу кунжутом, перемешиваем. Готовим еще 2 минуты и снимаем с огня.