Куриные котлеты с помидорами и рукколой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы против покупного фарша, тогда готовьте его из красного мяса, лучше из бедер с небольшим жирком, из филе котлеты получаются суховаты. Вместо манки можно добавить кускус, с ним куриные котлеты получаются очень интересными по консистенции Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Рукколу, помидоры и репчатый лук помойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук мелким кубиком, добавьте в фарш вместе с яйцом, солью, перцем и манкой. Манку сыпьте с небольшой горкой. При желании можете добавить свою любимую приправу для мяса.
- 3
Шаг 3
Тщательно перемешайте фарш и оставьте его минут на 15, нужно дать манке хорошо набухнуть.
- 4
Шаг 4
Порежьте рукколу мелко, добавьте в фарш, хорошенько перемешайте.
- 5
Шаг 5
Мокрыми руками возьмите немного фарша, выложите внутрь помидорку черри, сформируйте котлету желаемой формы.
- 6
Шаг 6
Обжарьте котлеты в небольшом количестве растительного масла до готовности. Жарьте на умеренном огне минуты по 4 с каждой стороны.
- 7
Шаг 7
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло и можно подавать к столу.
- 8
Шаг 8
Необычные, сочные и очень вкусные куриные котлетки с рукколой и помидорами готовы.