Куриные котлеты с беконом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Бекон берите сырокопченый в нарезке – он отлично подходит для заворачивания и придаст блюду приятную копченую нотку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Продукты для блюда.
- 2
Шаг 2
Разделайте курицу, уберите кожу и снимите мякоть с костей. Тяжелым ножом ( а еще удобнее – двумя ножами) изрубите мякоть курицы в крупный фарш. Можно воспользоваться и мясорубкой, но рубленные котлеты имеют особый вкус.
- 3
Шаг 3
Нашинкуйте зеленый лук – только нежные перья.
- 4
Шаг 4
Добавьте к фаршу лук и горчицу, посолите и поперчите по вкусу, добавьте паприку. Еще раз порубите все ножом до однородности.
- 5
Шаг 5
Влажными руками сформуйте довольно крупные котлеты.
- 6
Шаг 6
Оберните каждую котлету ломтиком бекона.
- 7
Шаг 7
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде, немного смазанной маслом. Выкладывать котлеты следует той стороной, где открытый конец бекона. Жарьте до румяной корочки, затем убавьте огонь и жарьте до полной готовности: сок, выделяемый из котлеты при проколе, должен быть абсолютно светлым.
- 8
Шаг 8
Подавайте котлеты сразу же, горячими. На гарнир отлично подойдут овощи, которые можно слегка обжарить на жире, оставшемся после приготовления котлет.