Куриные котлеты с баклажанами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Куриные котлеты с баклажанами приготовить очень просто и относительно быстро. Это полезное и вкусное блюдо подавайте на обед или ужин с любым гарниром. Хороши они с картофельным пюре, овощами и соленьями Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриное филе помойте. Белый хлеб или булку залейте холодной водой и через 7-8 минут отожмите. Пропустите через мясорубку филе и батон.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Затем выложите жареный лук в миску с филе и батоном.
- 5
Шаг 5
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Тушите баклажаны в сковороде 10 минут до мягкости.
- 7
Шаг 7
Баклажаны пропустите через мясорубку или взбейте блендером, добавьте в фарш.
- 8
Шаг 8
Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.
- 9
Шаг 9
Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- 10
Шаг 10
Фарш получается не густой, поэтому выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 11
Шаг 11
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба.