Куриные котлеты по-венгерски
Описание
Рецепт этих котлеток я нашла на просторах интернета, конечно не обошлось без моих небольших поправок. Котлетки получаются сочными, вкусными и очень нежными. По рецепту котлеты обваливаются в сухарях, но я предпочитаю манку. Она лучше держит форму и получается более хрустящая корочка. Бульон можно заменить горячей водой. Руки, при формировки котлет, для удобства можно смачивать водой. Пробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Пропустите через мясорубку куриное филе и картошку.
- 3
Шаг 3
Добавьте сухари, яйца и нарезанную петрушку.
- 4
Шаг 4
В сковороде растопите масло, добавьте муку и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Смешайте бульон и тертый чеснок. Влейте в мучную смесь и варите, постоянно помешивая, до загустения.
- 6
Шаг 6
Добавьте в фарш, перемешайте. Посолите, поперчите и отправьте в холодильник на 2 часа.
- 7
Шаг 7
Выньте фарш из холодильника и сформируйте котлеты.
- 8
Шаг 8
Обваляйте в манке.
- 9
Шаг 9
Обжарьте в разогретом масле с двух сторон до готовности.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.