Куриные колбаски-гриль
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Предлагаю приготовить ароматные и не тяжелые колбаски-гриль. Вы можете использовать любые части курицы. Если хотите, чтобы колбаски были более сочными и мягкими, добавьте в фарш свиное сало (¼ часть от веса грудки). Пиво лучше брать нефильтрованное, темное или домашнее. Специи можете изменить по своему усмотрению Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Подготовьте свиные чрева согласно инструкции.
- 3
Шаг 3
Пропустите лук и грудку в мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте соль, специи и пиво, хорошо перемешайте фарш.
- 4
Шаг 4
Завяжите один конец чрева. При помощи мясорубки наполните чрева (не плотно).
- 5
Шаг 5
Завяжите второй конец и перекрутите чрева через каждые 15 см, формируя колбаски.
- 6
Шаг 6
Разведите мангал, поджарьте колбаски на седых углях до готовности с двух сторон.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.