Куриные желудочки в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Благодаря длительному вымачиванию желудочков в кисломолочных продуктах вы не почувствуете неприятного запаха, кефир или йогурт отлично влияют на консистенцию самого продукта. Желудочки получаются очень нежные, прямо тают во рту. Их можно подать с картофелем или с макаронами Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выложите желудочки на стол, каждый разрежьте на 2 части, затем ополосните под холодной водой и удалите пленку. Обрежьте жир и все грубые ткани.
- 2
Шаг 2
Еще раз промойте хорошенько желудки, затем промокните салфеткой и выложите в тарелку, залейте йогуртом или кефиром и оставьте на 12 часов в холодильнике.
- 3
Шаг 3
Спустя необходимое время достаньте желудки и слейте жидкость, промокните их бумажными салфетками и выложите в форму для запекания, посыпьте солью и черным молотым перцем, полейте немного растительным маслом.
- 4
Шаг 4
Выпекайте в разогретом до 230 градусов духовом шкафу около 10 минут. Отдельно смешайте около 150 миллилитров кипятка с сушеным базиликом и залейте приготовленной смесью желудки, добавьте лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Уменьшите температуру духовки до 150 градусов и готовьте еще 1,5-2 часа. Подавайте желудочки горячими.