Куриные желудки в горшочках
Описание
Раньше я не очень любила куриные желудки - предпочитала им сердечки и печень. Муж вообще никогда их не ел, считая чем-то вроде требухи. Но после того, как я в первый раз приготовила куриные желудки по этому рецепту, он изменил свое мнение - хочется верить, что навсегда. Это блюдо действительно не стыдно поставить на стол, особенно, если он в русском духе - с солеными огурчками, квашеной капусткой, мочеными яблочками и сами знаете, чем еще ;). Куриные желудки в горшочках (да с ароматной рассыпчатой гречкой!) впишутся в это меню идеально
Инструкция
- 1
Шаг 1
Желудки тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Морковь нарезать крупными брусочками.
- 3
Шаг 3
Лук - полукольцами.
- 4
Шаг 4
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Разложить по горшочкам желудки (присолить, поперчить), морковь и обжаренный лук. Добавить в каждый по столовой ложке сливочного масла, паре столовых ложек сметаны и поставить в разогретую до 180С духовку минут на 40-45.
- 6
Шаг 6
Промыть гречку.
- 7
Шаг 7
Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
- 8
Шаг 8
Вынуть противень с горшочками из духовки. Добавить в них гречку, соль, перец, зелень, еще по 1 столовой ложке сливочного масла, 1 стакану воды и отправить в духовку еще на 40-45 минут.
- 9
Шаг 9
Готовое блюдо подавать горячим, со сметанно-чесночным соусом.