Куриные желудки со сметаной

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Куриные желудки подают с гарниром из риса, гречки, картофеля, с овощами (тушеными, свежими или на гриле). Благодаря сметане их структура становится более нежная, к тому же, она придает мягкий и нежный вкус. Можно тушить желудки с овощами, такими как лук, морковь, чеснок Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Каждый желудок разрежьте на 2 части, хорошенько промойте изнутри.

2. 2

   Шаг 2

   Переложите желудки в кастрюлю и залейте водой, добавьте щепотку соли и лавровый лист, отправьте на огонь и варите после закипания около 40 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Откиньте желудки на дуршлаг, затем нарежьте небольшими кусочками.

4. 4

   Шаг 4

   Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте 5 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Переложите желудки к луку, влейте стакан воды и готовьте на большом огне до испарения жидкости.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте сметану, посолите и поперчите блюдо, влейте еще полстакана воды и тушите на слабом огне 10-15 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Подавайте блюдо горячим, украсьте зеленью.