Куриные желудки с фасолью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Куриные желудки с фасолью готовятся очень просто, но блюдо требует времени. Заранее замоченная фасоль готовится гораздо быстрее сухой, поэтому не надо пренебрегать этой процедурой. Куриные желудки тоже варятся долго. Любители фасоли оценят это блюдо Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления куриных желудков с фасолью.
- 2
Шаг 2
Куриные желудки помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой.
- 3
Шаг 3
Доведите желудки в воде до кипения, снимите пену, посолите по вкусу и варите на среднем огне до мягкости. Время приготовления зависит от качества птицы, но обычно это 45-60 минут. После готовые куриные желудки выложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
Фасоль помойте и залейте холодной водой на несколько часов, но лучше на ночь. После набухшую фасоль выложите в кастрюлю и залейте водой. Немного посолите.
- 5
Шаг 5
Варите фасоль до мягкости 35-40 минут. После воду слейте.
- 6
Шаг 6
Пока куриные желудки с фасолью варятся, приготовьте соус. Лук и морковь очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 7
Шаг 7
Налейте в сковороду 70 мл. воды, накройте крышкой и тушите лук с морковью 10-15 минут до мягкости.
- 8
Шаг 8
Затем выложите томатную пасту.
- 9
Шаг 9
И чайную ложку муки.
- 10
Шаг 10
Налейте в сковороду 150 мл. воды, посолите соус по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Можно добавить любые приправы и специи по вкусу.
- 11
Шаг 11
В приготовленный соус выложите вареные куриные желудки.
- 12
Шаг 12
Добавьте вареную фасоль.
- 13
Шаг 13
Перемешайте желудки и фасоль с соусом. Прогрейте на небольшом огне 5-6 минут и выключайте.
- 14
Шаг 14
Куриные желудки с фасолью готовы. Подавайте к столу в теплом виде.