Куриные грудки с сыром в духовке
Описание
Тут используйте 2 вида сыра. Если нет пармезана и моцареллы, заменить их другими двумя с похожей структурой. Готовые грудки подавайте горячими спустя 5-10 минут после запекания. Томатный соус можете использовать из банки или самодельный, если у вас есть
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте грудки без костей и кожи, разрежьте небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Каждый кусочек отбейте молоточком, чтобы толщина всех была приблизительно одинаковая.
- 3
Шаг 3
3. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
- 4
Шаг 4
4. В тарелку насыпьте муку, обваляйте каждый кусочек сперва в муке.
- 5
Шаг 5
5. В другую тарелку разбейте яйцо и влейте молоко, добавьте соль и перец. После муки отправьте мясо в яично-молочную смесь.
- 6
Шаг 6
6. Смешайте панировочный сухари с 2 столовыми ложками тертого Пармезана, обмакните каждый мясной кусочек в эту смесь.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите мясо, обжарьте его до золотистой корочки с двух сторон.
- 8
Шаг 8
8. Сперва переложите мясо на салфетку, чтобы впитался жир. Далее в форму для запекания выложите около 200 грамм соуса, поверх него уложите мясо.
- 9
Шаг 9
9. На каждый кусочек выложите оставшийся соус.
- 10
Шаг 10
10. Посыпьте мясо оставшимся тертым пармезаном.
- 11
Шаг 11
11. Нарежьте ломтиками моцареллу и выложите поверх мяса, добавьте измельченный свежий базилик.
- 12
Шаг 12
12. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 градусах около 30 минут. Подавайте готовое блюдо спустя 5-7 минут после запекания.