Куриные голени в сметане
Описание
1. Рецепт приготовления куриных голеней в сметане довольно прост. Для начала необходимо вымыть и просушить голени, посолить и слегка поперчить. 2. Растительное масло налить на сковороду и разогреть. Отправить туда голени и обжарить на сильном огне до появления корочки. 3. Тем временем очистить морковь и нарезать тонкими кружочками. 4. При желании можно добавить в блюдо также грибы. Их следует хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками. 5. Курицу достать со сковороды и отложить. Отправить туда лук и обжарить немного. 6. Через 2-3 минуты добавить к луку морковь. Жарить 5 минут, периодически помешивая. 7. Добавить грибы и жарить с овощами еще около 5-7 минут. При желании можно также добавить и другие овощи по вкусу. 8. Теперь можно вернуть на сковороду голени. 9. Сметану соединить с горчицей. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить эстрагон или розмарин (если есть свежие веточки также можно добавить их на сковороду). Тщательно перемешать. 10. Влить сметанный соус и аккуратно перемешать. Добавить немного белого сухого вина. 11. Довести до кипения и накрыть крышкой. Тушить куриные голени в сметане в домашних условиях около 20 минут, а затем довести до готовности без крышки. 12. Перед подачей можно присыпать блюдо свежей зеленью