Куриные голени в ореховой корочке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Легкое в исполнении, но необычное и очень вкусное блюдо. Ореховая корочка пропитывается ароматами специй и соком куриного мяса, мясо внутри корочки сочное и очень вкусное, да и выглядит блюдо необычно. Самое место ему в центре стола :) Специи можете выбирать по своему вкусу и желанию, запекать в такой панировке можно не только голени, но и другие части курицы. Пробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для хрустящей корочки можно брать любые орехи, у меня смесь - грецкие, фисташки, арахис и кешью.
- 2
Шаг 2
2. Перемалываем орешки в крошку, но не очень мелко, добавим специи: корицу, кориандр, зиру, паприку, кайенский перец. Перемешаем.
- 3
Шаг 3
3. Куриные голени тщательно очистим, помоем и обсушим.
- 4
Шаг 4
4. В одной мисочке взбиваем яйцо, а в другой смешаем муку с солью и черным перцем.
- 5
Шаг 5
5. Обваливаем каждую голень в муке.
- 6
Шаг 6
6. Затем купаем во взбитом яйце.
- 7
Шаг 7
7. И делаем ореховую панировку.
- 8
Шаг 8
8. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
- 9
Шаг 9
9. Запекаем минут 30-35 до подрумянивания ореховой панировки. В процессе запекания можно осторожно, чтобы не повредить корочку, переворачивать голени.
- 10
Шаг 10
10. Хрустящая корочка и сочное мясо внутри…