Куриное мясо в апельсиновом соусе
Описание
Остро-сладкая курица с рисом - это нечто! Вы можете использовать любые части куриной тушки. Мне все же нравится мякоть, поэтому предварительно обрезаю мясо с кости, если использую бедра, можно просто взять куриное филе. Подавайте блюдо горячим, лучше всего с гарниром из каши, макарон или печеных овощей
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте апельсин, выдавите сок, должно получиться ½ стакана. Натрите цедру апельсина.
- 2
Шаг 2
2. Помойте и натрите имбирь, почистите и измельчите чеснок. Смешайте в кастрюле апельсиновый сок, 1 чайную ложку цедры апельсина, имбирь, чеснок, рисовый уксус, хлопья красного перца, коричневый сахар, соевый соус, ½ столовой ложки кукурузного крахмала. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите на среднем или минимальном огне 3-5 минут пока соус не станет густым, затем выключите огонь.
- 3
Шаг 3
3. Подготовьте мясо, для этого обрежьте лишний жир, очистите от шкурки и порежьте кусочками по 1,5 см.
- 4
Шаг 4
4. В отдельную миску взбейте яйцо, добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала, перец и соль. Взбейте до легкой пены.
- 5
Шаг 5
5. Положите кусочки курицы во взбитые яйца и перемешайте, чтобы все кусочки покрылись смесью.
- 6
Шаг 6
6. Нагрейте большую сковороду с растительным маслом, выложите кусочки курицы в сковороду одним слоем и готовьте в течение 2-3 минут пока курица не станет золотисто-коричневого цвета, затем переверните мясо и готовьте с другой стороны еще 2-3 минуты.
- 7
Шаг 7
7. Выключите огонь и полейте сверху апельсиновым соусом, перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Помойте и измельчите зеленый лук, если остался апельсин, то нарежьте его дольками. Посыпьте зеленым луком мясо, выложите кусочки апельсина.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте куриное мясо в апельсиновом соусе с рисом.