Куриное филе в соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Соль, в принципе, здесь и не нужна, так как в приготовлении блюда используются различные специи, которые отвечают за вкус блюда Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь куриное филе с обеих сторон слегка отбиваем молоточком. Теперь поперчим черным перцем. Кладем мясо на разогретую сковороду с растительным маслом. Присолим, затем переворачиваем и снова присолим. На обжаривание уходит примерно минут десять.
- 2
Шаг 2
2. На сковороду вливаем сливки. На большом огне доводим до кипения, немного уварим.
- 3
Шаг 3
3. Вливаем пюрированые томаты и размешиваем. На среднем огне оставляем выпариваться, время от времени не забываем помешивать.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем ложку коричневого сахара, хорошо размешиваем. Всыпаем специи, размешиваем. Еще минут пять увариваем. Кладем филе курицы. Минут десять тушим.
- 5
Шаг 5
5. Теперь вливаем коньяк, аккуратно перемешиваем. Минуты на три забываем.
- 6
Шаг 6
6. Сервируем блюдо. Соли в соусе нет и грамма. Со специями варьируем на свой вкус.