Куриное филе в кляре
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Куриное филе - очень простая в приготовлении, очень легкая и очень вкусная штука, однако ее нужно уметь приготовить так, чтобы не испортить. У многих куриное филе получается жестким и сухим. Чтобы этого не произошло - жарьте куриное филе в кляре. Кляр сохранит весь сок курицы, мясо получится очень нежным и воздушным. Блюдо простое, на каждый день, но по вкусу - вполне себе праздничное Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Филе курицы нарезаем на продолговатые кусочки. Солим и перчим с обеих сторон.
- 2
Шаг 2
2. Теперь делаем кляр. Яйца смешиваем с кукурузной мукой и молоком, перемешиваем. Кляр должен быть по консистенции похож на сметану. Добавляем в кляр соль и перец по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. В сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне. Каждый кусочек курицы хорошенько обмакиваем в кляр и кладем на сковороду.
- 4
Шаг 4
4. Когда кляр с нижней стороны станет румяным - переворачиваем и обжариваем до румяности с другой стороны.
- 5
Шаг 5
5. Обжаренные кусочки курицы кладем на салфетку, чтобы та впитала весь ненужный жир и масло.
- 6
Шаг 6
6. Вкуснейшая курица в кляре готова. Подавать с любимым соусом и гарниром в горячем виде.