Куриное филе в белом соусе
Описание
Куриное филе простое и сложное мясо одновременно. Готовить его просто, но так же просто и испортить. Если его немного передержать, оно получается сухим и совсем невкусным. Я готовлю куриное филе в белом соусе с грибами, получается очень нежное и сочное блюдо. Сегодня я расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу помойте и обсушите. Положите на лист пергаментной бумаги и отбейте молоточком. Полейте лимонным соком, поперчите и посолите.
- 2
Шаг 2
На противень влейте горячее растопленное сливочное масло и выложите курицу.
- 3
Шаг 3
Накройте противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 6-8 минут. Все зависит от толщины филе.
- 4
Шаг 4
Лук помойте и мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле на сковороде 1-2 минуты.
- 5
Шаг 5
Грибы помойте и обсушите. Нарежьте тонкими слайсами и отправьте на сковороду к луку. Обжарьте 3-4 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавьте вино и куриный бульон. Варите, помешивая, пока жидкость не выпарится вполовину.
- 7
Шаг 7
Добавьте сливки и томите на медленном огне до загустения.
- 8
Шаг 8
Курицу достаньте из противня, положите на тарелку, полейте сверху соусом и посыпьте рубленой зеленью.