Куриное филе под сливочным соусом
Описание
Для приготовления куриного филе под сливочным соусом вам понадобятся сливки 15 % , сыр с плесенью (например, кусочек рокфора), приправа для курицы и немного оливкового масла. Иногда я обжариваю курицу в сухарях: получается тоже неплохо. Готовое блюдо можете подать с любым гарниром
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Курицу порежьте кусочками среднего размера, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
- 3
Шаг 3
Готовим соус: в кастрюле подогрейте сливки, постепенно добавляя сыр, варите, помешивая минут 10-15. Добавьте мускатный орех (по желанию), специи. Не дайте соусу подгореть.
- 4
Шаг 4
Готовый сливочный соус перелейте в пиалу, дайте остыть.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду, налейте масло. Курицу обваляйте слегка в муке и обжарьте.
- 6
Шаг 6
Обжариваем со всех сторон, убавив огонь, минут 10-15 до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Готовое куриное филе под сливочным соусом подавайте с зеленью или овощами.