Куриное чили
Описание
Рецепт приготовления куриного чили
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порежьте сушёные помидоры, красный чили и чеснок.
- 2
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте тмин и кориандр до появления аромата.
- 3
Шаг 3
В миску блендера закиньте сладкий перец, красный чили, сушенные помидоры, тмин и кориандр.
- 4
Шаг 4
Перемешайте в режиме импульса с маслом или водой (немного), если получается слишком густо.
- 5
Шаг 5
Перемешайте до однородной массы, затем добавьте зелёный чили и слегка перемешайте (два-три нажатия).
- 6
Шаг 6
Добавьте полученную смесь к порезанной курице и хорошенько перемешайте и поставьте мариноваться в холодильник на ночь.
- 7
Шаг 7
На следующий день, за 30-60 минут до готовки достаньте курицу. Затем, подготовьте зелёный лук, помидоры черри и поставьте вариться рис.
- 8
Шаг 8
В широкой кастрюле обжарьте курицу одним слоем, до коричневого окраса.
- 9
Шаг 9
Когда вся курица обжарена, влейте в кастрюлю бульон и закиньте всю курицу.
- 10
Шаг 10
Добавьте помидоры черри и лук (оставьте немного лука для гарнира).
- 11
Шаг 11
Кипятите на медленном огне до однородности, добавьте сок лайма, мёд, семена сельдерея, соль и перец.
- 12
Шаг 12
Подавайте с рисом, присыпав зелёным луком,.