Куриная ветчина с сердечками
Описание
Ветчина получается не только вкусной, но и красивой. Получается она как бы мраморной за счет контраста грудки и сердечек. Чтобы ветчина осталась сочной, продукты должны быть холодными, тогда отток жидкости при приготовлении будет минимальный. Если любите ветчину попикантнее, добавьте немного любимых специй. Рукав для запекания завязывайте плотно, чтобы сок при приготовлении не вытек
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежьте половину куриной грудки и сердечки.
- 3
Шаг 3
Вторую половину грудки измельчите в блендере.
- 4
Шаг 4
Соедините обе массы и перемешайте. Добавьте желатин, мелко нарезанный чеснок, паприку, зелень, соль и молотый перец.
- 5
Шаг 5
Перемешайте тщательно, отбейте несколько раз и плотно уложите в рукав для запекания. Завяжите концы и уложите в форму с небольшим количеством воды на дне.
- 6
Шаг 6
Запекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 50 минут. Выньте, остудите и поставьте сверху небольшой груз. Уберите ветчину в холодильник на 8 часов.
- 7
Шаг 7
Порежьте и подавайте.
- 8
Шаг 8
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.