Куриная подлива
Описание
Подлива из курицы - это всегда вкусно. А подлива, приготовленная по этому простому рецепту, получается всегда очень нежной и даже бархатистой. Она насыщенная, с легким сливочным вкусом. Такую подливу очень любят дети, ведь она не острая и еще ее очень вкусно вымакивать кусочком хлеба. Кусочки курицы в такой подливе становятся очень нежными и сочными. В моей семье такую подливу чаще всего готовят к отварному рису или макаронам. Сейчас я расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- 2
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю или сковороду с высокими бортиками растительное масло, добавляем лук. Ставим сковороду на плиту, обжариваем лук.
- 3
Шаг 3
Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками: хоть полосками, хоть кубиками.
- 4
Шаг 4
Когда лук станет прозрачным, выкладываем к нему нарезанное куриное филе, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
- 5
Шаг 5
Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока куриное филе не станет белым.
- 6
Шаг 6
Добавляем к мясу с луком стакан воды.
- 7
Шаг 7
Также добавляем сливки. Размешиваем их, и тушим блюдо на небольшом огне минут 10-15.
- 8
Шаг 8
В небольшом количестве холодной воды размешиваем муку. Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков.
- 9
Шаг 9
К курице с луком добавляем соль и перец. Можно добавить сухих травок - укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав, в общем —на ваш выбор. Затем тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем разведенную муку.
- 10
Шаг 10
Тушим на медленном огне до тех пор, пока подлива не станет густой. Не забывайте её периодически помешивать.