Куриная печенка, тушеная в сметане
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Традиционно печень готовят с луком, довольно часто - с морковью. Предлагаю вам рецепт приготовления куриной печенки, тушеной в сметане, где нет никаких дополнительных ингредиентов. Печень получается нежной, сочной и имеет свой неповторимый вкус Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала печень необходимо тщательно промыть и просушить.
- 2
Шаг 2
2. Как сделать куриную печенку, тушеную в сметане сочной? Необходимо предварительно обвалять ее в муке - это поможет сохранить ей все свои соки.
- 3
Шаг 3
3. На сковороду налить немного растительного масла и выложить печень.
- 4
Шаг 4
4. Обжарить с двух сторон до образования корочки. Накрывать сковороду крышкой не стоит.
- 5
Шаг 5
5. На отдельной сковороде соединить немного растительного масла и пару ложек муки. Обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Добавить немного сметаны и как следует перемешивать, чтобы не образовались комочки из муки.
- 7
Шаг 7
7. Добавить на сковороду немного воды или бульона. Довести до кипения.
- 8
Шаг 8
8. Выложить обжаренную печень в соус. Если необходимо добавить еще немного воды, чтобы жидкость покрыла печенку.
- 9
Шаг 9
9. Добавить оставшуюся сметану. Посолить и поперчить по вкусу. После закипания соуса убрать огонь до минимума. Куриная печенка, тушеная в сметане в домашних условиях будет готова через 10-15 минут. Перед подачей ее можно присыпать измельченной свежей зеленью.