Куриная печень в сметанном соусе
Описание
Куриная печень легко готовится, особенно, если ее тушить. Предлагаю вам попробовать приготовить печень в сметанном соусе. Для приготовления куриной печени в сметанном соусе нам понадобится нежирная сметана (10-15%), морковка, лук, а также набор специй: кардамон, паприка и прочее. Смотрите далее рецепт
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала куриную печень промойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Морковку натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
На сковороде разогрейте масло оливковое, обжарьте в нем зубчик чеснока. Затем выбросьте чеснок - так у масла появится приятный аромат.
- 4
Шаг 4
В этом же масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.
- 6
Шаг 6
Обжарьте в той же сковороде морковку c луком минут 5.
- 7
Шаг 7
Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи. Советую добавить кардамон, перец душистый, паприку или карри. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения. Если сметана сильно жирная, можете разбавить её водой.
- 9
Шаг 9
Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.
- 10
Шаг 10
Готовую куриную печень в сметанном соусе подавайте с зеленью, можете приготовить любой легкий гарнир.