Куриная печень в горчичном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить печень в горчичном соусе не составит труда — вам потребуется всего лишь 10-15 минут. Помните, что дольше готовить печень не нужно, иначе она станет жесткой на вкус. Обязательно промывайте субпродукт перед приготовлением, и удаляйте пленки Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Если печень приобретали замороженную, предварительно разморозьте субпродукт при комнатной температуре.
- 2
Шаг 2
Очистите луковицу от кожуры, промойте ее в воде, разрежьте пополам. Половину овоща нарежьте мелким кубиком и отпассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Куриную печень промойте, срежьте пленки и слегка обсушите бумажным полотенцем, выложите на сковороду. Обжарьте субпродукт примерно 2-3 минуты до румяности с одной стороны.
- 4
Шаг 4
Переверните печень на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Лучше при жарке накрывать сковороду крышкой, иначе субпродукт "выстреливает".
- 5
Шаг 5
Смешайте в глубокой емкости сливки, горчицу и соль. По желанию можно добавить и другие специи, пряности.
- 6
Шаг 6
Перелейте горчичную заправку в емкость с обжаренной печенью и потушите примерно 2-3 минуты до готовности под крышкой на минимальном нагреве.
- 7
Шаг 7
Выложите печень в горчичном соусе на тарелки и подайте к столу горячей.