Куриная печень, тушенная с луком и морковью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. До недавнего времени я куриную печень предпочитал или в жареном виде или в паштете, но никак не тушеную. Может, сказалось неудачное приготовление ее в прошлом, а может, лень искать новые проверенные рецепты. Но жареная куриная печень поднадоела, и хотелось чего-то другого, но вкусного. Вот на помощь и пришел рецепт, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Репчатый лук нарезаем мелко и отправляем на горячую сковороду с растительным маслом. Жарим до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Куриную печень хорошо промоем водой, удалим прожилки и все лишнее, нарежем небольшими кусочками. Отправим печень на сковороду к луку. Добавим немного соли, аккуратно перемешаем и накроем крышкой. Печень пустит сок и будет тушиться, так сказать, в собственном соку.
- 3
Шаг 3
Пока тушится печень, на крупной терке натрем морковь, отправим её на сковороду.
- 4
Шаг 4
Не забываем перемешивать. Можно добавить немного воды и снова накрыть крышкой. Тушить будем до готовности печени.
- 5
Шаг 5
Готовую куриную печень, тушенную с луком и морковью, подаем к любимому гарниру.