Куриная печень с яблоками
Описание
Для жарки куриной печени я беру минимум специй: чуточку орегано, немного копченой паприки, щепотку молотого перца и соль. Растительное масло можно заменить на сливочное, если хотите, вкус будет отменный! Я беру яблоки сочные и сладкие, обязательно с плотной мякотью, чтобы во время жарки они не превратились в "кашу"
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Печень вымойте, порежьте на половинки. Очистите лук и вымойте яблоко.
- 2
Шаг 2
Добавьте к печени специи: орегано, паприку, соль, перец. Перемешайте и оставьте на столе.
- 3
Шаг 3
Порежьте не слишком тонко лук, яблоко — небольшими дольками.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду, влейте 1 ст.л. растительного масла, обжарьте яблоки до мягкости и легкого золотистого цвета. Переложите их в тарелочку.
- 5
Шаг 5
Влейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Удалите со сковороды.
- 6
Шаг 6
В сковороду влейте 2 ложки масла, выложите печень в один слой и жарьте на среднем огне без крышки до полной готовности, периодически переворачивая кусочки печени.
- 7
Шаг 7
Печень готова.
- 8
Шаг 8
Добавьте к готовой печени лук и яблоки, прогрейте все вместе несколько минут.
- 9
Шаг 9
По желанию добавьте зеленый лук и подавайте с любимым гарниром.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.