Куриная печень с сельдереем, яблоком и луком
Описание
Куриную печень подают к столу только в горячем виде. Кстати, многие добавляют пару щепоток сахара, чтобы он смешался с яблочным соком и печень при жарке обволоклась яблочным мармеладом. Это получается очень вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте куриную печень и очистите ее от пленок. Очистите от шелухи репчатый лук и промойте вместе со стеблевым сельдереем.
- 2
Шаг 2
Куриную печень выложите в воде и оставьте на 20-30 минут, чтобы удалить лишнюю кровь. Благодаря такому действию, в сковороде будет меньше пены.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле примерно 3 минуты, включая умеренный нагрев.
- 4
Шаг 4
Выложите куриную печень, обсушив ее бумажными салфетками. Обжарьте около 2-3 минут с одной стороны, накрыв сковороду крышкой.
- 5
Шаг 5
Затем аккуратно переверните печень на другую сторону и поджарьте еще 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
Яблоко или яблоки промойте в воде, разрежьте на части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте ломтиками. Стеблевой сельдерей нарежьте кусочками и добавьте в сковороду вместе с яблочной нарезкой.
- 7
Шаг 7
Сразу же посолите и поперчите. Накройте крышкой и томите на умеренном нагреве 3-5 минут.
- 8
Шаг 8
Затем нагрев выключите и оставьте печень под крышкой на 1-2 минуты.
- 9
Шаг 9
Выложите печень с яблоками в глубокие тарелки или пиалы и подайте к столу.