Куриная печень с кабачками в сметане
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нежную куриную печень с кабачками, морковью, луком в сметане подавайте с кусочком свежего хлеба. Или с любимым гарниром. Хорошо подойдут длинная лапша, спагетти и картофельное пюре. Очень вкусным получается сметанный соус, в котором приготовлена печенка Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Один большой или два небольших кабачка очистите, помойте. Молодые можно не чистить. Нарежьте кружками или, как я каждый кружок разрежьте еще на две части. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 2
Шаг 2
Обжарьте кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.
- 5
Шаг 5
Жарьте лук с морковью на подсолнечном масле 7-8 минут перемешивая.
- 6
Шаг 6
Куриную печень помойте, разрежьте на две половинки, удалите прожилки. Выложите в горячую сковороду с маслом.
- 7
Шаг 7
Обжаривайте, постоянно перемешивая, в течение 7-8 минут так, чтобы снаружи она поджарилась, а внутри оставалась сырой.
- 8
Шаг 8
Добавьте в сковороду к печени жареные кабачки, лук и морковь.
- 9
Шаг 9
Выложите сметану, посолите по вкусу. Налейте 70-80 мл воды и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень с овощами и сметаной на небольшом огне 10 минут до готовности.
- 11
Шаг 11
Куриная печень с кабачками в сметане готова.