Куриная печень по-турецки
Описание
Соевый соус для приготовления подливки подойдет любой легкий, концентрированного соевого соуса понадобится меньше, чтобы блюдо не получилось пересоленным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Печень помойте, обрежьте пленки и лишний жир. Почистите и помойте репчатый лук.
- 2
Шаг 2
Каждый ломтик печенки обваляйте в муке.
- 3
Шаг 3
Обжарьте печень с обеих сторон до слегка румяной корочки, буквально по 30 секунд.
- 4
Шаг 4
Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте вместе с печенью на умеренном огне минуты 2, пока лук не станет мягким.
- 5
Шаг 5
Влейте соевый соус в сковороду, добавьте мед.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатный соус (томатное пюре или пасту).
- 7
Шаг 7
Влейте теплой воды из чайника, доведите до кипения. Поскольку в составе присутствует мука, то воды может понадобиться чуть больше, чтобы подливка не получилась слишком густой. Как только подливка закипит, попробуйте на соль, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 5. Общее время приготовления печенки должно быть не больше 8-9 минут.
- 8
Шаг 8
Идеальным гарниром к куриной печени по-турецки будет картофельное пюре или вареные макароны.