Куриная грудка в клюквенном соусе
Описание
Это незамысловатое блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола или в качестве горячего блюда, когда жареная куриная грудка подаётся с пряным клюквенным соусом. Также оно будет уместно в качестве холодной закуски, когда эта же грудка подаётся в охлажденном виде в виде нарезки! Просто пальчики оближешь
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте джем, нарезанный шалот, вино и оливковое масло.
- 2
Шаг 2
Замаринуйте грудку в полученном маринаде и оставьте минимум на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Стряхните маринад с грудки, сохраните его, и обжарьте курицу с добавлением масла до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Из сковороды вылейте жир, влейте 1/4 стакана вина. Уварите вполовину. Добавьте маринад и воду. Варите на среднем огне минут 5. Соус процедите и смешайте со сливочным маслом и медом, досолите и доперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Грудку толсто порежьте по диагонали и полейте соусом.
- 6
Шаг 6
Подайте горячей или холодной!